測試方法
- ▨ 人類如何探索分佈在廚房裏的"化合物"
- ▨ 一個食品化學家的疑問
- ▨ 感官分析常見的誤用-統計法
- ▨ 利用描述性分析找出產品優勢
- ▨ 三角測試有兩種，相似性與相異性
- ▨ 喜好度測試要用6分還是9分?
- ▨ 喜好度方法最多可以使用幾個樣品
- ▨ 方法的組合應用
- ▨ 2014感官消費測試發展趨勢
- ▨ 超過100人的配對比較法？
- ▨ 2016如何因應消費者非傳統典型的趨勢
- ▨ 食品「有效日期」的意義
- ▨ 如何用儀器來取代感官分析--感官分析與儀器分析於食品感官品質量測的探討
- ▨ 各種感官分析方法元素大彙整，邁向科學化第一步
- ▨ 有效日期的決定，讓感官品評為科學化感官分析提供統計數據
- ▨ 利用科學化感官分析建立預測茶飲料消費者喜好模式
- ▨ 多變量分析對預測感官質地之改善
