Scientific Sensory in Taiwan
感官分析在台灣
簡介
我們的目標是提供大中華地區與東協國家最好的科學化感官分析方案。
科學化的感官分析在全球食品、化妝品相關行業和研究領域都很流行。亞洲地區越來越多的公司,研究單位和個人對將感官分析作為一種實際解決問題的科學工具的應用感興趣。作為台灣第一家完成符合ISO17025要求曾經驗證通過的實驗室,我們願意與世界各地的感官分析研究與應用單位溝通交流經驗分享(尤其是亞洲的部分)。
目的:為鼓勵大專院校研究生進行感官分析研究,樞紐科技顧問特此設置感官分析研究獎學金。針對感官分析研究部分,使用MakeSenseTM 感官分析雲端軟體 SECT or SERD,並將相關研究結果發表於當年度食科年會的研究生,提供1名獎學金6,000元的機會以玆鼓勵。
歡迎在校教師聯繫
針對台灣的大專院校,樞紐科技顧問派有實務經驗的感官分析專業顧問前往授課,授課內容為學生必須要會的感官分析基礎觀念與基本操作認知,授課完成後提供考試,合格者,即可獲得感官分析技術士證照(符合ISO13300 之Panel Technician)。
授課目的:學習感官分析基礎觀念,能夠理解如何執行感官分析基本的操作,以利未來進入公司可以進行感官分析的工作。
▨ 如何找感官特性 ▨ 要定義一個產品的感官特性最重要的角色-參考樣品 ▨ 仁者無敵,談Panel Leader如何帶品評團發展描述語
▨ 有效日期的決定,讓感官品評為科學化感官分析提供統計數據 ▨ 利用科學化感官分析建立預測茶飲料消費者喜好模式 ▨ 多變量分析對預測感官質地之改善
▨ 感官分析執行人員(Panel Technician) ▨ 感官分析技師(原專業執行人員,Panel Leader) ▨ 你想要的是感官分析專業的升級還是舌頭的升級?
▨ 汽水氣泡大小 ▨ 劉伯康老師的黑仁墨鏡 ▨ 品評小間之泡麵秘密
▨ 2023 Pangborn感官科學國際研討會重點摘要 ▨ 樞紐科技顧問推薦利用台積電式混成學習所建立之之PDCA on Sensory ▨ 善用你的感官印記